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詳細資料ISBN：9789866334054 叢書系列：輕食譜 規格：平裝 / 104頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 顏色與味道，有著不可思議的緊密關係。濃艷的色彩，通常有著特別的口感：面對用牛肉和番茄製作的紅色菜餚，人們會感到興奮； 但面對奶油或乳酪等白色食物時，人們感到輕鬆。 據說，人的記憶並不僅僅存在於大腦皮層中，也存在於身體和舌頭的味蕾之上，對你曾經品嚐過的味道，舌頭會產生眷戀，成為人生體驗的一部分。 因此，人們總是無法忘記孩提時候的那些味覺回憶，廚房飄出來的咖哩香、甜點小鋪裡繚繞的巧克力香甜……，許多口味成為一個人特殊而一生難忘的記憶。以至於後來，每次品嚐到這類食物時，已經不僅是入口時候的單純味覺，而是一種與眾不同的滿足感，輕緩蕩漾在舌尖與唇齒之間，沿著食道，慢慢滑潤前行，直至回憶深處……。 同時，人們記住的並不僅是味道，還有色彩。 看到某種顏色，總能牽聯起某一種感覺，或思念起一種食物、一種味道，而這種記憶又會再次誘使我們去尋找，那段時光的美好餘味……。 在這本食譜中，身為廣告創意人的田井典子，大膽把顏色納入料理的創意世界，整本食譜以顏色做分類，大分為紅、紫、黑、白、黃、綠等6大原色，搭配設計出62款色彩繽紛的佳餚，希望藉由這些料理菜式，讓大家再次認知，設計也是生活中不可缺的部分。 典子小姐說：「用眼睛品嚐美味料理，最大限度地利用食物本身的顏色，不進行過多加工，不僅健康自然，連人們的食慾也會跟著食材一起舞動。」 在自己的私人廚房裡，跟著食譜用心去做，料理食物本身，就是一種精神享受；而菜餚有了色彩，自然成為美味的根源。再和家人及朋友共同分享這份美味的驚喜！作者簡介田井典子 [TAI NORIKO] 料理創意/製作/陳列設計 畢業於日本京都精華大學美術系，歷任4A廣告公司設計師之後，創立東京 IRON BALVE設計事務所，任取締役代表和ART DIRECTOR。 1995年因設計工作出差來到中國，愛上古都北京。 1997年留學於北京廣播學院，修讀中國語。 1998年9月在北京創設B ADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE，長居北京十餘年。 2005年開始，以趣味與完美主義的設計態度，在《時尚‧好管家》、《LAVIE》等雜誌開立美食專欄，力求以更具設計感的創意料理，改變生活。亦為好友的新書簽售會、時裝新品發表會承擔PARTY設計與組織活動，以設計師的品味，個人風格的趣味，為人們帶來嶄新視覺性的新鮮食感。石井陽子【ISHII YOKO】 甜品創意/製作 日本慶應義塾大學日本文學系畢業。 1997年開始住在北京，在北京廣播學院修讀中國語。 1998年開始在B ADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE擔任廣告製作人 近年來工作之餘， 致力於甜品的研發與製作，為北京生活增添更多情趣。 在《時尚‧好管家》、《LAVIE》等雜誌連載推出她精心製作的甜品，讓甜蜜打動更多人的生活。 |
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資料來源：博客來
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